Zdravé tuky a bílkoviny

Tuky a bílkoviny: základ klidu, ne jen snídaně

Tělo není stroj. A už vůbec ne odpadkový koš. Tak proč do něj tak často házíme kombinace, které ho spíš zmatou,
než podpoří? Pokud chceš, aby tvůj den měl klid, energii a stabilitu, potřebuješ bílkovinu a tuk. Ne jako dietní doporučení z časopisu. Ale jako základní stavební kámen toho, že se budeš cítit dobře – dlouhodobě.

🔹 Proč bílkovina?

Bílkoviny jsou základní stavební jednotky. Bez nich si tělo neumí opravovat buňky, tvořit hormony, ani nebude dobře fungovat mozek. A hlavně: bílkoviny zpomalují vstřebávání cukru. Když jsou v jídle, tělo si nevezme energii hned, ale postupně. A to je klíč ke klidu.

📌 Co dělá bílkovina:

• vyživuje svaly, mozek a imunitu

• stabilizuje hladinu cukru v krvi

• pomáhá ti cítit se sytě a v pohodě

• podporuje regeneraci

• zajišťuje tvorbu enzymů, hormonů a neurotransmiterů

🔸 Proč tuk?

Tuk není nepřítel. Tělo ho miluje, pokud mu dáš ten správný. Když máš ve stravě kvalitní tuk, mozek si oddychne.
Už není v panice. Už ví, že má na čem jet. 

📌 Co dělá tuk:

• zklidňuje hormony a stabilizuje nervový systém

• podporuje vstřebávání vitamínů (A, D, E, K)

• dává pocit sytosti na dlouho

• zpomaluje glykemickou křivku

• vyživuje buňky, kůži, mozek i srdce

🔁 Co se stane, když tělo dostane dostatek tuku a bílkovin?

✨ I vytrvalý požírač cukru často zjistí, že už cukr nechce. Protože tělo přestane volat o pomoc.

• Mozek je zklidněný.

• Cukr nepadá jak na horské dráze.

• Chuť na sladké zmizí, protože tělo je vyživené.

Tělo najednou nemá důvod volat: „Rychle energii!“ Protože ji už má. V bezpečné formě.

⚠️ Co nedělat: míchat páté přes deváté

Tělo není mixér. Více druhů bílkovin najednou (např. maso + vajíčka + sýr) nebo více tuků (máslo + olej + ořechy + avokádo) = trávicí zmatek.

📛 Co to udělá:

• trávení je pomalejší a těžší

• vzniká nadýmání, únava, mlha v hlavě

• tělo neví, na co se soustředit dřív → zbytečně se vyčerpává

👉 Ideál? Jednoduchost. Jeden hlavní tuk. Jedna hlavní bílkovina. K tomu klid a čas.

✅ Co jsou zdravé tuky?

• Ghí (přepuštěné máslo)

• Máslo (v malém množství, ideálně bio)

• Olivový olej (za studena lisovaný, nepřepalovat!)

• Kokosový olej (při vyšších teplotách)

• Avokádo a avokádový olej

• Ořechy a semínka (v malém a nesoleném množství)

• Tučné ryby (losos, makrela, sardinky – zdroj omega 3)

❗️Pozor na množství – i zdravé tuky jsou velmi výživné a stačí málo. Tuk by neměl být dominantní, ale
ukotvující prvek.

✅ Co jsou zdravé bílkoviny?

• Vejce (nejlépe z volného chovu)

• Bílé maso (kuře, krůta)

• Ryby (přírodní, ne obalované)

• Luštěniny (čočka, cizrna, fazole – dobře uvařené nebo fermentované)

• Tempeh a tofu (fermentované, ne smažené)

• Kvalitní tvrdé sýry nebo tvaroh

• Jogurt (bílý, neochucený)

• Ořechy a semínka (obsahují i tuk, ale mají i bílkoviny)

🧭 A dál?

Každé tělo je jiné. Jinak tráví, jinak reaguje. Pokud se budeš chtít podívat hlouběji – podle ajurvédy nebo TČM, můžeme společně zjistit, jaké tělo máš a co mu svědčí nejvíc.

Tohle ale zůstává stejné:
👉 Klid a výživa vždy vítězí nad zmatkem a extrémy.

💛 Dej tělu lásku. Skrze bílkovinu a tuk.